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粒マスタード入りポテトサラダ

この日も『とかちむら』で購入した男爵にてポテトサラダを作成。

粒マスタード入りポテトサラダ

ハムがなかったので、ベーコンを切ってトースターで焼いたものを、マッシュしたじゃが芋に混ぜ、塩コショウ、マヨネーズ、粒マスタードで味付けして完成。きゅうりも玉ねぎも人参も入れなかったけれど、これはこれで美味しかった。
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水菜、トマト、チーズにベーコンのタルタルソースサラダ

数年前にニトリで野菜の水切り器を購入し、思ったよりも重宝している。例えば水菜。これを洗い、適当な大きさに切って、水切器でさらに洗いながら水気を切る。この水切器のまま3日位野菜室で保存していても鮮度は保たれている(あくまでも個人的な見解です。)。これでサラダを作成。適当な大きさに切ったベーコンをアルミホイルを敷いたものの上にのせ、トースターでジュウジュウと焼き、タルタルソースと水菜とトマトとチーズ、塩コショウで味付け。出来立てよりも1時間位おいた方が美味しい。

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テーマ:お料理 - ジャンル:趣味・実用

簡単コールスローサラダ

冷蔵庫の野菜室にて、野菜水切り容器の中に入れっぱなしに
していたキャベツの千切りを発見。2日家を留守にしていたので、
3日前のもの。食べられないかなとのぞいてみると、切り口が
黒くもなっていないし、やや乾き気味ではあるが食べられそう。

これをボールに入れて塩して揉んで水が出てきたら、水でさっと
洗いザルにあげて、その後、手でしっかりと絞り、適当な容器に
入れ、軽く塩コショウ、マヨネーズを入れて冷蔵庫で冷やし、
食べる前に味をみてマヨ追加するなどして黒コショウを加えて
完成。簡単コールスロー

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明太子と長芋のサラダ

この日は家にあるものでサラダ。明太子だけ購入。
明太子とマヨと醤油少々を混ぜて、サイコロ状に
切った長芋と合えました。レタスもあったので下に
敷いて、海苔がなかったので、ベランダで栽培して
いる青シソを千切りにして上にのせました。ちょっと
したサラダ。

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簡単漬物

この日は直売所でキャベツとキュウリを購入したので
漬物を作りました。キャベツを適当な大きさにちぎって、
キュウリは5mm程度の斜めに輪切り。塩少々と共に
ジップロックに入れてもみもみ。タカノツメ少々。水が
出たら捨てて、その後、塩が足らないようなら足して、
針生姜を入れてなじませて数時間おいて完成。シソも
入れるとより美味。

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あんきも美味

Author:あんきも美味
仕事してても10時間以上は睡眠取りたいので、手作りったって市販のものも使いましょうよ。

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