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キムチ&クリームチーズ

キムチ&クリームチーズ

居酒屋で食べたクリームチーズ入りのチャンジャが
美味しかったので、キムチにクリームチーズも
美味しいに違いないと思い作成。かいわれも入れましたが、
かいわれはもっと切った方が良かったかな。

201309184.jpg


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フライパンで作るかぼちゃ煮

かぼちゃ煮

こんにちは。
美味しそうな坊ちゃんかぼちゃを購入。
小ぶりのもので1個200円位だったかな。
電子レンジでそのまま2分ほど加熱し、包丁で半分に切ったら
種を取り、さらに適当な大きさに切り5分ほど水にさらしておく。

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フライパンにかぼちゃを入れてかぼちゃの半分浸る位水を入れて
落し蓋をして中火で煮る。沸騰してきたら砂糖を入れたりしょう油を
少々入れる。水分が無くなってきて、かぼちゃが煮えたら完成。
少し水分を残して火を止めると良い。
かぼちゃがさらに水分を吸うので。皿に盛って完成。

茄子の揚げ浸し。さっぱり味。

茄子の揚げ浸し。さっぱり味。

こんにちは。

201309162.jpg


新鮮な茄子を道の駅で購入したので、揚げ浸しにすることにしました。
水としょう油、めんつゆを鍋に投入して味をみながら一煮立ちさせる。
酢を追加してさらに味をみる(調味液)。
適当な大きさに切った茄子を水にさらしてアクを取り、キッチンペーパーで
水気を取ったら素揚げし、揚がったら調味液にそのまま入れる。
しばらく冷して完成。冷凍しておいたトマトがあったので、調味液を作る時に
一緒に入れました。さっぱりして美味。
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あんきも美味

Author:あんきも美味
仕事してても10時間以上は睡眠取りたいので、手作りったって市販のものも使いましょうよ。

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