FC2ブログ

マヨネーズでまろやかに、切干大根炒め

マヨネーズでまろやかに、切干大根炒め

お弁当の作り置きおかずを作成。切干大根を少しの間、水に浸してから
ザルにあげて暫くしたら軽く手で水をしぼり、適当な大きさに切ります。
人参も細切り。ショウガも少し入れます。ツナ缶とベーコンも入れます。
辛味に三升漬けも少し入れています。

人参を炒め、しょうがとベーコンと切干大根も入れてさらに炒め、少しの
水と酒、本だしを入れて炒め煮します。材料に火が通ってきたらツナ缶
混ぜて、醤油を入れて最後にマヨネーズをかけてすぐに火を止めて
混ぜて完成。
201504092.jpg
スポンサーサイト



テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

豚肉と菜花の中華風炒め

菜花が売っていたので、お弁当のおかずに購入。
豚肉と菜花と酒、中華だし、少しの塩コショウに
味をみて醤油を振りかけ、最後にゴマ油を垂らして
完成。

菜花は美味しくて茹でてお浸しにしても良いし、
炒めても良い。ほんの少しの苦さが春を感じさせます。

201504083.jpg

テーマ:食品・食べ物・食生活 - ジャンル:ライフ

ツナと一緒に卵焼き

ツナと一緒に卵焼き

お弁当のおかずを作るのに適当な食材がなく、卵が1個
あったので、それとツナ缶と醤油を混ぜてフライパンで
焼きました。ひっくり返すのに少し苦労したものの、
両面焼き上がりました。

ツナと醤油は合うので良いおかずになります。お弁当の
おかず作りに困った時や節約メニューに良いかも。

201504053.jpg

ジャーマンポテト風

ジャーマンポテト風

この日は、道の駅で買ったじゃがいもと玉ねぎの芽がそれぞれ
出てきてしまったので早めに食べなければとジャーマンポテトを作成。

ジャガイモと玉ねぎとソーセージを炒め、少し水を加えてフタして蒸して
(少し酒も加え)、最後に水気を飛ばして完成。仕上げにマジックソルトを
振っています。簡単だし酒のつまみになるし、お腹いっぱいになって良いです。
節約メニュー。

201504052.jpg

青豆入り卵焼き

青豆入り卵焼き

道の駅伊達にて青豆を購入。茹でると枝豆のようになると紙に書いて
あり、家人が食べたいということで購入。レジのお姉さんに、卵焼きに
入れても美味しいというアドバイスももらう。

茹でてみたところ、確かに枝豆のようになって美味。しばらく塩を振って
食べていたのですが、量が多かったので残りは冷凍しました。後日、豆を
解凍し卵に混ぜて焼きました。焼き上がりに醤油をさーーっとかけて完成。
これが非常に美味。卵の味と豆の味の相乗効果。

201503247.jpg
プロフィール

あんきも美味

Author:あんきも美味
仕事してても10時間以上は睡眠取りたいので、手作りったって市販のものも使いましょうよ。

最新記事
月別アーカイブ
カテゴリ
検索フォーム
リンク
QRコード
QR