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秋鮭ちゃんちゃん焼き

この日は仕事帰りにスーパーに寄って、夕飯何にしようか考えて
いたところ、秋鮭の切り身が売っていたので、ちゃんちゃん焼きを
作ることにしました。しめじとえのきとピーマンと玉ねぎと、ピーマン、
キャベツ、冷凍してある切った人参で良しと。

20161002.jpg

それぞれ適当な大きさに切って、鮭だけ焼き色付けたら皿に上げて、
野菜炒めて、鮭を再投入し、味噌と砂糖、醤油と酒、にんにくを混ぜた
ものをかけてさらに炒めて完成。野菜たくさん摂れて良いです。
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テーマ:お料理 - ジャンル:趣味・実用

早煮昆布とこんにゃく、油揚げで煮物

この日は体に良さげなものを多めに作り、3日位に分けて食そうと
煮物を作りました。昆布は釧路の早煮昆布。早煮昆布って色々と
使えて、今ではこればかり使っています。早煮というだけに早煮です。
私の昆布への概念を覆したスグレモノ。そして、こんにゃく、油揚げ。
カニカマ←冷蔵庫にあったので。

20160426.jpg

毎日サラダを用意するのは大変なので煮物がサラダ代わり。

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あんきも美味

Author:あんきも美味
仕事してても10時間以上は睡眠取りたいので、手作りったって市販のものも使いましょうよ。

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