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簡単コールスローサラダ

冷蔵庫の野菜室にて、野菜水切り容器の中に入れっぱなしに
していたキャベツの千切りを発見。2日家を留守にしていたので、
3日前のもの。食べられないかなとのぞいてみると、切り口が
黒くもなっていないし、やや乾き気味ではあるが食べられそう。

これをボールに入れて塩して揉んで水が出てきたら、水でさっと
洗いザルにあげて、その後、手でしっかりと絞り、適当な容器に
入れ、軽く塩コショウ、マヨネーズを入れて冷蔵庫で冷やし、
食べる前に味をみてマヨ追加するなどして黒コショウを加えて
完成。簡単コールスロー

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テーマ:お料理 - ジャンル:趣味・実用

ミックスベジ入りたまご焼き

この日の朝、家人が夜勤から帰ってくるので、家人の酒のつまみに
なりつつも、私の朝ご飯のおかずの一部になりそうなものを作成。

ミックスベジと前に煮ておいた豆(ともに冷凍してあった)をレンジで
解凍。その後、フライパンでバターと塩コショウで味付けし皿に一旦
のせます。ボールにたまごを溶いて、塩と、心持ち多めに砂糖を入れ、
炒めたミックスベジ&豆をそのたまご液に入れて混ぜてから、油を
しいたフライパンに投入。火を通してひっくり返したいのですが、難しい
ので、片面半分位火が通ったところで、適当にパーツ分けしてひっくり
返して両面に火が通ったら完成。

201706062.jpg

空いたフライパンにまた油をしき、粗びきソーセージ焼いてたまご焼きに
添えました。子どもが好きそうなおかずだな。ま、いいや。

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あんきも美味

Author:あんきも美味
仕事してても10時間以上は睡眠取りたいので、手作りったって市販のものも使いましょうよ。

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