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濃いめにゴーヤチャンプルー

道の駅ニセコで、地場産ゴーヤがお手頃価格で販売されていたので購入。
作り置きおかず兼お弁当のおかずにゴーヤチャンプルーを作りました。
夏場ですし、お弁当のおかずにするので味は濃いめでしっかりと炒めて
おります。

種を取って切って水洗いしたゴーヤと豆腐、豚肉を、それぞれのパーツに
分けてフライパンにのせてそれぞれ炒めます。その後、混ぜ合わせて本だし、
酒、しょう油入れて濃いめに味付けしたら溶き卵をかけてさらに炒めて完成。

七味や一味をかけて美味。

IMG_4329.jpg

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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

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あんきも美味

Author:あんきも美味
仕事してても10時間以上は睡眠取りたいので、手作りったって市販のものも使いましょうよ。

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