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なめ茸を作る

この日はなめ茸を作りました。
なめ茸は意外と簡単に作れるスグレモノ。お財布にも優しいし。

えのきを醤油、酒、みりん、砂糖で水分が少なくなるまで炒めて最後に
酢を少し入れて味を引き締めて完成。今回はえのき2束で作ったので、
今度は4束使って作り、職場の冷蔵庫に入れておいてお昼ご飯の
おかずにしようかな。

20160425.jpg

なめ茸ってご飯の上にのせる以外に何があるかしら?
豆腐の上にのせたり、納豆に混ぜたり、ちょっと変わったところで、
ちらし寿司に混ぜるとかというのもアリかもしれない。

常備おかずの一つ。
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あんきも美味

Author:あんきも美味
仕事してても10時間以上は睡眠取りたいので、手作りったって市販のものも使いましょうよ。

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