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自宅で作る昆布の佃煮

自宅で作る昆布の佃煮

こんにちは。

昆布が余っていたので佃煮を作りました。

昆布30g 干ししいたけ5個
かつお節 適量
砂糖90g
水(だし汁)150ml
しょう油150ml

昆布と干ししいたけを一緒に水で戻す。水は3カップ程度。
戻ったらそれぞれ適当な大きさに切る。干ししいたけの石づきは除きます。

水(昆布と干ししいたけを戻した水)としょう油、
砂糖、を混ぜて圧力鍋に入れる。
切った昆布と干ししいたけも入れて加圧20分。
圧が抜けたらかつお節を入れて水分を飛ばすように炒める。
水気が無くなったら完成。

頂きもののかつお節がたくさんあったので、いっぱい入れました。
細かく刻んでおにぎりに混ぜてもGOOD!!

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あんきも美味

Author:あんきも美味
仕事してても10時間以上は睡眠取りたいので、手作りったって市販のものも使いましょうよ。

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