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ひじき煮

こんにちは。

冷凍できるお惣菜の1つ、ひじき煮。
色々なバリエーションができるし、体にも良い。
+。(´ω`*)鉄分、食物センイ♪♪
さつま揚げを入れてもいいけれど、豚肉を入れると
ひじきのタンパクな味わいに甘さやうま味が加わって
美味しい。なので、私は豚肉を入れます。ビタミンB1補給!!

20130613.jpg


干ししいたけがあったので、戻しておいて一緒に炒めました。
風味豊か。油揚げとにんじんも入っています。仕上げに白ゴマ
を混ぜて完成。味付けはしょう油とお酒、砂糖、ほんだし、
炒めてから少し煮るので水も入れます。

油とひじきは相性が良いので、やや多めに油を引いて
ひじきを最初に炒めました。
小分けにして冷凍保存。お弁当のおかずになります。
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あんきも美味

Author:あんきも美味
仕事してても10時間以上は睡眠取りたいので、手作りったって市販のものも使いましょうよ。

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