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アスパラの卵焼き

アスパラの卵焼き

道の駅で新鮮なアスパラがたくさん売られていて
美味しそうだったので購入。1束250円。

さっと茹でてマヨネーズつけながら食べる幸せ。

茎の下の部分も柔らかいのですが、たくさんあるので
茎の部分は1cm幅に切って、卵焼きに入れてお弁当に
持っていきました。味付けは塩コショウ少々。
アスパラの味もしっかりでているのでとっても
美味しゅうございました。

20130625.jpg


小さく刻んだ野菜は冷凍しておくと卵と一緒に入れられて
お弁当のおかずになるので便利です。
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あんきも美味

Author:あんきも美味
仕事してても10時間以上は睡眠取りたいので、手作りったって市販のものも使いましょうよ。

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