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簡単自宅でフライドポテト

簡単自宅でフライドポテト

こんにちは。
ジャガイモがたくさんあったので、自家製フライドポテトを作成。
ジャガイモの皮をむいて芽を取ったあと、半分に切ってから、
くし型に4等分ずつします。
軽く水にさらした後、600wの電子レンジでラップをして3分、
軽く振って上下入れ替えて3分レンジ追加して火を通しておきます。
180℃に加熱した天ぷら鍋にジャガイモを入れていき、焼き色が
ついたら上げて、ハーブソルトやクレイジーソルト、塩コショウなど
お好みのものを熱いうちに振りかけてさっと混ぜて完成です。

201306273.jpg


天ぷら鍋はヤケドに注意。鍋から決して目を離してはいけません。
ジャガイモを入れる目安は、菜ばしを油の中に入れてみて細かく
泡が出てきたら入れる温度です。すでにジャガイモに火が通って
いるのでジャガイモに色がついたらすぐに上げてください。火は様子を
みながら加減して下さい。
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あんきも美味

Author:あんきも美味
仕事してても10時間以上は睡眠取りたいので、手作りったって市販のものも使いましょうよ。

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